Die Botrytis Bekämpfung

Die Bedeutung der Botrytis Bekämpfung im Weinbau ist nicht zu unterschätzen.

Bereits ein geringer Befall durch den Botrytis-Pilz kann erhebliche Auswirkungen auf die Quantität und Qualität des Weines haben. Dies wirkt sich nicht zuletzt auch auf die Produktions- und Vinifizierungskosten aus:

Auswirkung auf die Quantität:

20% Schaden = 10% Volumenverlust

Auswirkung auf die Weinqualität:

Verlust von Aromen und Farbe, Risiko des «Braunen Bruchs», Geschmacksverschiebungen

Auswirkung auf das Erntegut:

Most mit schlechteren Fermentierungseigenschaften, Filtrierungsprobleme.

Finanzielle Auswirkungen:

Erhöhte Erntekosten, benötigt zusätzliche önologische Korrektur-massnahmen

Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln gegen Botrytis ist zwar das effektivste Mittel in der Bekämpfung, stellt aber nur eine unter zahl-reichen Massnahmen dar, die zu einer um-fassenden Strategie gehören.