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L'OIDIUM

(Erysiphe necator)

L'oïdium hiverne principalement dans les bourgeons, infecte très tôt les jeunes feuilles et provoque l'apparition de pousses indicatrices. Un traitement précoce dès le stade 3 feuilles permet d'éviter les infections des feuilles ainsi que l'infestation des bourgeons pour l'année suivante. Le traitement de l'oïdium avec Thiovit Jet permet également de lutter contre l’acariose, l’érinose et l’excoriose.

MILDIOU

(Plasmopara viticola)

Le mildiou survit dans le sol sous forme d'oospore. Les infections peuvent survenir très tôt après les précipitations, dès le stade 3 feuilles. Les dates de lutte préventive pour l'utilisation de fongicides tels que l’Ridomil Vino ou Pergado sont déterminées par les prévisions régionales. Il est également important d'utiliser Auralis à un stade précoce (début de la pulvérisation) afin d'activer les mécanismes de défense de la vigne.

EXCORIOSE

(Phomopsis viticola)

La maladie se reconnaît avant le débourrement aux rameaux fruitiers décolorés et aux fructifications noires. En cas de forte infestation, des souches entières peuvent dépérir et il n'y a plus de bois de bout pour la coupe. Dès que les premières feuilles vertes apparaissent, il y a un risque d'infection.

BLACK ROT

(Guignardia bidwellii)

Jusqu'à la fin du XIXe siècle, la pourriture noire de la vigne (Guignardia bidwellii) n'était présente qu'aux

États-Unis, au Canada et en Amérique du Sud. Elle est apparue en Suisse il y a environ 35 ans. Les symptômes foliaires sont des taches brun clair de forme irrégulière et nettement délimitées (environ 2 à 9 mm), entourées d'un bord sombre. À l'aide d'une loupe, on peut distinguer à l'intérieur des taches de petits points noirs brillants, les fructifications (pycnides).

ROUGEOT

(Pseudopezicula tracheiphila)

Le champignon infecte à partir du stade 4-5 feuilles jusqu'en été par des spores, surtout après les précipitations. Les symptômes apparaissent 2 à 3 semaines plus tard, ils peuvent entraîner très tôt une forte chute des feuilles. Dans les plantations déjà infectées l'année précédente, des pulvérisations préventives avec Dynali , Slick  ou Quadris Max peuvent aider à lutter contre le rougeot.

ACARIOSE OU ÉRINOSE

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Ces minuscules acariens peuvent causer des dégâts considérables au débourrement et favoriser la croissance de pousses en balai. Les deux espèces d'acariens hivernent sous forme d'adultes sous les écailles des bourgeons et apparaissent au printemps sur les bourgeons et les jeunes pousses (acariose) ou sur les premières feuilles qui se déploient (érinose). Un traitement au débourrement avec Thiovit Jet contre l'oïdium empêche également la propagation de l’acariose et de l’érinose.

L'OIDIUM

(Erysiphe necator)

Pour lutter efficacement contre ce champignon, il faut utiliser un produit très efficace contre l'oïdium, de préférence Dynali, Rondo Sky ou d‘autres anti-oïdium de notre gamme, au plus tard avant le début de la floraison. Des apports supplémentaires de soufre permettent en outre de contrôler les espèces d'acariens indésirables. Après la chute des capuchons floraux, les baies et les pédicelles en développement sont très souvent infestés. Une application continue de fongicides avant la floraison jusqu’à la fin de la fleur permet d'éviter les infections précoces des feuilles et des baies. Surveillez la croissance pendant cette phase afin d'adapter les intervalles entre les pulvérisations.

MILDIOU

(Plasmopara viticola)

La croissance rapide de la vigne pendant la floraison et les conditions favorables à l'infection à ce moment-là nécessitent une protection phytosanitaire conséquente. Adaptez les dates de traitement à la croissance de la vigne. Lors de l'utilisation de fongicides comme Pergado, veillez à alterner les matières actives pour gérer la gestion de la résistance.

POURRITURE GRISE

(Botrytis cinerea)

Les grappes mal nettoyées et les calices restants peuvent être le point de départ d'infections ultérieures par le botrytis. Le champignon se développe facilement sur les tissus légèrement morts, comme les restes de fleurs, surtout par temps humide. Même sur ces minuscules parties de la plante, le champignon est capable de former des spores. Ces spores peuvent survivre à des périodes défavorables et, lorsque les conditions s'améliorent, comme c'est souvent le cas pendant la phase de maturation, provoquer de nouvelles infections «de l'intérieur».

ROUGEOT

(Pseudopezicula tracheiphila)

Dans les zones infestées par le rougeot, qui n'ont pas été traitées à temps, on voit maintenant apparaître les taches typiques, nettement délimitées, sur les feuilles. Dans des conditions météorologiques favorables, les inflorescences peuvent également être infestées à ce stade. L'utilisation de Dynali, un produit unique en son genre, permet de lutter également contre le rougeot.

BLACK ROT

(Guignardia bidwellii)

Pour se propager, ce champignon a besoin de températures douces et de feuilles humides, comme c'est le cas pour le mildiou. Les baies présentent d'abord des taches gris clair, qui deviennent ensuite roses puis brun clair (comme pour la pourriture acide causée par le champignon Botrytis). Des fructifications se forment sous la peau des baies, qui prennent alors une couleur allant du rouge-brun au brun foncé à ces endroits. Plus tard, les baies prennent une couleur bleu-gris foncé et se dessèchent en prenant l'aspect de momies. Dynali détecte également avec certitude le black-rot.

EXCORIOSE

(Phomopsis viticola)

Cette maladie peut causer des problèmes dès le débourrement. En principe, toutes les parties vertes de la plante peuvent être touchées, mais les nécroses se limitent principalement aux pousses et aux autres parties de la plante qui se trouvent à proximité et en particulier en dessous des parties ligneuses infectées de la vigne. Les vignes à faible croissance sont particulièrement touchées.

L'OIDIUM

(Erysiphe necator)

Afin de protéger les grappes et le feuillage contre les infections tardives par l'oïdium, les traitements doivent être effectués de manière systématique jusqu'au traitement final. Cela permet également d'empêcher la formation de stades d'hivernage (cléistothèces). Il est important d'utiliser des produits qui ne présentent pas un risque élevé de résistance et qui ont une bonne efficacité contre l'oïdium, en particulier à la fin de la série de pulvérisations. Dans ce cas, vous pouvez utiliser Taegro en plus de Topas Vino ou Cidely, par exemple.

MILDIOU

(Plasmopara viticola)

Si les baies sont attaquées par le mildiou, elles prennent une couleur rouge-brun, les plus vieilles se ratatinent et deviennent des baies en cuir. Une attaque tardive par le mildiou sur les pousses de l'année précédente entraîne la formation d'oospores (spores d'hiver) et une réduction de la capacité d'assimilation, ce qui entraîne une perte de qualité, car moins de sucre est stocké.

POURRITURE GRISE

(Botrytis cinerea)

Le botrytis s'installe principalement sur les tissus affaiblis et endommagés. La porosité naturelle de la peau des baies offre également des portes d'entrée au botrytis. Afin de protéger efficacement à la fois la rafle et les baies, il est particulièrement important d'utiliser un fongicide puissant contre le botrytis, comme Saphire ou Switch, peu avant la fermeture de la grappe, pour obtenir une protection optimale. Pour les variétés compactes et/ou à maturation tardive, nous recommandons également une application répétée de Cuprofix Fluid en traitement de fin de saison.

POURRITURE ROSE

(Trichothecium roseum)

Ce champignon colonise de préférence les baies déjà endommagées par le botrytis. Les raisins contaminées donnent un goût amer au vin et doivent donc être éliminées lors de la vendange. Une bonne lutte contre le botrytis, par exemple avec Saphire ou Switch, permet d'éliminer également la pourriture rose.

MOISISSURE À PENICILLIUM

(Penicillium expansum)

La pourriture verte s'attaque généralement aux baies éclatées ou blessées, ou apparaît comme pourriture secondaire après une attaque d'oïdium ou de botrytis. Par temps chaud et humide, le champignon se propage très rapidement, même sur les baies non endommagées. Ses produits métaboliques, appelés mycotoxines, peuvent provoquer des défauts de goût dans le vin. Le champignon se reconnaît à son mycélium blanc-gris-vert.

BLACK ROT, infestation tardive

(Guignardia bidwellii)

En quelques jours seulement, l'attaque peut transformer les baies immatures en momies de baies bleu-noir, desséchées et ridées, à partir d'un point grisâtre. Ces dernières sont recouvertes de fructifications noires. Le taux de dommages peut atteindre 100 %. Les traitements à venir contre l'oïdium avec Topas Vino, ou contre le botrytis avec Tega garantissent également une bonne couverture contre la pourriture.